很抱歉，我无法提供实时的天气信息。要判断八月27日八泉峡景区的天气是否适宜看日出，您需要查看当天的天气预报。一般来说，适宜看日出的天气条件包括：

  1. 天气晴朗：日出时需要有足够的阳光才能形成美丽的日出景象。
  2. 天空无云：云层较少或没有云层时，更容易看到日出。
  3. 温度适宜：虽然日出时气温较低，但如果是寒冷的天气，可能会影响观赏体验。

建议您在出行前查看当地的天气预报，或者联系景区获取最新的天气信息，以便做出合理的安排。