八月27日八泉峡景区的天气是否对游客购物有影响，这取决于多个因素：
天气类型：如果天气晴朗，阳光明媚，游客可能会购买防晒霜、太阳帽、墨镜等防晒用品。而如果天气阴雨，游客可能会购买雨具如雨衣、雨伞等。
游客需求：不同游客的需求不同，有的游客可能对天气变化不太敏感，而有的游客可能会因为天气原因减少购物。
景区内购物设施：如果景区内有充足的购物设施，游客即使因为天气原因减少购物，也可以在景区内购买到所需物品。
游客活动：如果游客在八泉峡景区主要是进行观光活动，而非购物，那么天气对购物的影响可能不大。
综上所述，八泉峡景区的天气在一定程度上可能会影响游客的购物行为，但这种影响是有限的，主要取决于天气类型和游客的具体需求。