关于八泉峡景区27号开放时的游客数量预计，由于我无法获取实时数据和具体景区的政策，以下是一些可能的推测：
季节性因素：如果27号是旅游旺季，如春季或秋季，游客数量可能会较多。而如果是淡季，比如冬季或雨季，游客数量可能会相对较少。
宣传力度：如果景区在此前进行了大量宣传，可能会吸引更多的游客。
交通便利性：如果景区交通便利，比如有火车、飞机直达，那么游客数量可能会更多。
周边景点：如果八泉峡景区附近有其他热门景点，可能会吸引游客一起游览。
疫情防控政策：根据当时的疫情防控政策，可能会限制游客数量，或者要求游客提供健康码、核酸检测证明等。
基于以上因素，游客数量可能会有所不同。一般来说，可以预期游客数量可能会在正常水平上下波动。为了获得更准确的预测，建议您关注景区官方发布的最新信息。