八泉峡景区位于中国山西省临汾市尧都区，是一个集自然风光、文化古迹和休闲娱乐于一体的旅游景区。27号开放意味着景区将正式对游客开放。
对于全家游玩来说，八泉峡景区是否适合，主要取决于以下几个因素：
景区特色：八泉峡以峡谷风光、泉水和自然景观为主，适合喜欢户外活动、自然风光的家庭。
游玩设施：如果景区内有适合不同年龄段儿童的游玩设施，如儿童乐园、游乐场等，那么全家游玩会更为合适。
交通便利性：景区附近的交通是否便利，是否有停车场等设施，这对全家出行非常重要。
餐饮住宿：景区附近是否有足够的餐饮和住宿选择，这对于长途旅行或一日游的家庭来说非常重要。
安全措施：景区是否采取了必要的安全措施，如景区内的设施是否安全、是否有救生员等。
综合以上因素，如果您认为这些条件都满足，那么八泉峡景区是一个适合全家游玩的地方。不过，在出行前，建议您：
- 查看景区官方网站或相关平台，了解最新的开放信息、游玩指南和门票价格。
- 检查天气预报，确保出行当天天气适宜。
- 根据家庭成员的兴趣和体力状况，合理规划游玩路线和时间。
最后，安全始终是第一位的，确保游玩过程中注意安全，遵守景区规定。