八泉峡景区于27号开放，是否适合团队旅游取决于几个因素：
景区容量：首先，需要了解景区当天预计接待的游客数量。如果容量较大，那么团队旅游是可以的。
天气情况：27号的天气情况如何？晴朗的天气通常更适合团队旅游，而雨天或极端天气可能会影响游客的体验。
景区设施：景区内的设施是否能够满足团队旅游的需求，比如是否有足够的停车位、餐饮服务、卫生间等。
团队规模：团队的规模是否适宜。如果团队人数过多，可能会对景区内的游客体验造成影响。
活动安排：团队是否有具体的活动安排，如徒步、探险、摄影等，这些活动是否适合在八泉峡景区进行。
综合考虑以上因素，如果条件适宜，那么八泉峡景区对于团队旅游是合适的。建议在出行前，与景区联系确认以上信息，并提前做好行程安排和团队管理。同时，注意疫情防控要求，确保旅游安全。