八泉峡景区停电期间，游客是否能够享受景区特色服务，这通常取决于景区的具体规定和停电情况。以下是一些可能的情况：
景区规定：部分景区在停电期间可能会暂停某些特色服务，因为电力是很多服务正常运行的基础。例如，如果景区的特色服务依赖于电力供应，如灯光秀、电动游览车等，那么在停电期间可能无法提供。
备用电源：如果景区有备用电源或者应急发电机，那么在停电期间，可能会尽可能保证一些特色服务的正常运营。
游客通知：景区可能会通过官方网站、社交媒体或者现场公告等方式通知游客停电期间的服务情况，游客可以根据这些信息做出相应的安排。
临时服务：有些景区可能会在停电期间提供一些临时的替代服务，比如使用手机照明、提供手电筒等。
建议游客在前往八泉峡景区之前，通过以下方式了解停电期间的服务情况：
- 景区官方网站：查看最新的通知和公告。
- 客服电话：直接联系景区客服咨询。
- 社交媒体：关注景区的官方社交媒体账号，获取实时信息。
总之，了解景区的具体规定和停电期间的服务情况，是游客在停电期间能否享受特色服务的关键。