八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，是一个以峡谷风光和自然景观著称的旅游景区。在这样的大自然环境中，通常可以观赏到各种昆虫，如蝴蝶、蜜蜂、蚂蚁、蜻蜓等。

八泉峡景区内植被丰富，生态环境良好，为昆虫提供了生存和繁衍的环境。因此，游客在游览过程中完全有机会观赏到昆虫。不过，由于昆虫的活动时间和天气等因素的影响，观赏到的种类和数量可能会有所不同。

建议游客在游览时保持对自然的敬畏之心，不要伤害或捕捉昆虫，共同保护生态环境。