八泉峡景区位于河南省济源市，是一个以峡谷风光和泉水景观著称的自然风景区。观赏晚霞，通常需要选择视野开阔、能够看到天空的地方。以下是一些可能适合观赏晚霞的地方：
观景台：景区内可能设有专门的观景台，这些地方通常是观赏晚霞的好去处，因为它们通常位于较高的位置，视野较为开阔。
峡谷边缘：在峡谷边缘，如果地势较高，可以俯瞰整个峡谷，这样的位置往往能捕捉到美丽的晚霞。
山顶：如果八泉峡景区内有山，山顶是观赏晚霞的绝佳位置，因为高处可以更早地看到天边的变化。
湖边：如果景区内有湖泊，湖边也是一个不错的选择，湖光山色与晚霞相映成趣，能带来不同的观赏体验。
步道尽头：景区内的步道尽头往往视野较为开阔，可以远眺天际，适合观赏晚霞。
为了确保能够观赏到最佳的晚霞，建议您在计划前往之前，查询当地的天气预报，选择天气晴朗的傍晚前往。同时，也可以向景区工作人员咨询，了解景区内最佳的观景位置。在观赏时，请遵守景区规定，保护环境，不要打扰到其他游客。