八泉峡景区位于中国山西省长治市，是一处集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。以下是一些适合观赏日出或日落的地方：
观景台：八泉峡景区内设有专门的观景台，这里视野开阔，可以欣赏到日出或日落的美景。
峡谷边缘：沿着峡谷边缘散步，可以在合适的地点观赏到日出或日落时分峡谷的壮丽景色。
八泉瀑布：在八泉瀑布附近，选择一个有利的位置，可以观赏到瀑布与日出的美丽结合。
峡谷深处：在峡谷深处，选择一个隐蔽的地点，可以体验到日落时分峡谷的宁静与神秘。
观赏日出或日落时，请注意以下几点：
- 选择合适的时间，提前了解日出日落时间。
- 注意安全，避免到危险的地方。
- 带上相机或手机，记录下美丽的瞬间。
由于日出日落时间受季节和天气影响，建议您在出行前查询相关天气预报和日出日落时间。