八泉峡景区位于河南省三门峡市，是一个以峡谷风光为主的自然风景区。在这里，除了欣赏自然美景，品尝当地特色小吃也是一大乐趣。以下是一些适合团队品尝的小吃：
羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西著名的传统小吃，以羊肉汤泡馍为主，香醇可口，非常适合团队分享。
烩面：烩面是河南的传统面食，以牛肉或羊肉汤煮面，搭配丰富的配料，如肉丝、豆腐等，味道鲜美。
烩菜：河南烩菜以其独特的口味和丰富的营养深受欢迎，适合团队聚餐。
三门峡烩面：作为当地特色面食，三门峡烩面以其独特的风味和口感受到游客喜爱。
凉粉：河南凉粉以其独特的口感和丰富的配料受到游客喜爱，非常适合夏天食用。
炒鸡：河南炒鸡以其独特的烹饪技艺和香浓的口感受到游客喜爱。
胡辣汤：胡辣汤是河南特色小吃之一，具有驱寒暖身、开胃健脾的功效，适合团队早餐。
豆腐脑：豆腐脑是一种以豆腐为主料，加入调味品制作而成的美食，口感细腻，营养丰富。
糖糕：糖糕是一种传统的河南小吃，外皮酥脆，内里香甜，适合团队品尝。
煎饼果子：煎饼果子是一种街头小吃，外皮酥脆，内里香嫩，搭配各种配料，非常适合团队品尝。
在品尝这些小吃时，可以提前了解团队中是否有特殊饮食需求，以便提前准备或选择合适的菜品。同时，品尝当地特色小吃也是了解当地文化和风土人情的好机会。