八泉峡景区位于河南省济源市，是一个以自然风光为主的旅游景区。对于减肥人群来说，选择低热量、低脂肪、高纤维的小吃是比较合适的。以下是一些适合减肥人群在八泉峡景区内尝试的小吃：
绿豆糕：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的作用，而且热量低，适合减肥期间食用。
杂粮饼：用全麦粉、玉米粉等杂粮制作的饼，富含膳食纤维，有助于促进消化。
水果沙拉：新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，低热量，但要注意避免添加过多的糖或奶油。
蔬菜卷：用黄瓜、胡萝卜等蔬菜卷起瘦肉或豆腐，既美味又健康。
豆腐脑：不含脂肪，富含蛋白质，适合作为早餐或午餐。
小米粥：小米易于消化，且热量低，适合减肥期间食用。
素炒蔬菜：尽量选择少油少盐的烹饪方式，如清炒、水煮等。
酸梅汤：用乌梅、山楂等食材熬制，具有开胃、消暑的作用，而且热量很低。
茶叶蛋：低脂肪，富含蛋白质，适合作为零食。
凉拌菜：选择低脂、低热量、高纤维的蔬菜，如黄瓜、西红柿、豆芽等。
在享受美食的同时，减肥人群也要注意以下几点：
- 控制食量，避免过量进食。
- 注意食材的选择，尽量选择低热量、低脂肪、高纤维的食物。
- 控制烹饪方式，避免油炸、烧烤等高热量烹饪方式。
- 保持良好的饮食习惯，定时定量，不要暴饮暴食。
希望这些建议能帮助您在八泉峡景区度过愉快的旅行时光。