八泉峡景区是否提供旅游咨询以及包吃住服务，这取决于具体的景区政策和服务内容。一般来说，知名的旅游景区通常会提供以下服务：
旅游咨询：包括但不限于景区介绍、开放时间、门票价格、游玩路线推荐、周边住宿、交通方式等。
包吃住服务：部分景区可能会提供住宿和餐饮服务，尤其是在较为偏远或者风景优美的景区。
为了准确了解八泉峡景区是否提供这些服务，您可以采取以下几种方式：
访问景区官方网站：通常景区官方网站会详细介绍相关信息。
电话咨询：直接拨打景区官方电话进行咨询。
在线客服：如果景区提供在线客服，也可以通过在线咨询获取信息。
旅游论坛或社交媒体：查看其他游客的评价和分享，可能会得到一些有用的信息。
建议您在出行前，通过多种渠道确认相关信息，以确保您的旅行体验更加顺利。