八泉峡景区位于河南省济源市，周边美食丰富，适合团队聚餐的选择也很多。以下是一些推荐的美食和聚餐地点：
济源烩面：济源烩面是当地的特色面食，以其独特的口感和丰富的配料深受游客喜爱。
- 推荐餐厅：济源老城烩面馆、老街烩面馆等。
豫菜：豫菜是中国八大菜系之一，以其色、香、味、形俱佳而著称。
- 推荐餐厅：济源市人民饭店、济源市金叶酒店等。
农家菜：农家菜以绿色、健康、口味独特著称，适合团队聚餐。
- 推荐餐厅：济源市农家乐、济源市绿野仙踪农家乐等。
火锅：火锅是一种非常适合团队聚餐的美食，可以根据个人口味选择不同的食材。
- 推荐餐厅：济源市火锅城、济源市麻辣诱惑火锅城等。
烧烤：烧烤是另一种适合团队聚餐的美食，可以在户外享受美食的同时欣赏美景。
- 推荐餐厅：济源市烧烤一条街、济源市户外烧烤园等。
小吃：济源市的小吃也非常丰富，如豆腐脑、油茶、煎饼果子等。
- 推荐地点：济源市老城区、济源市夜市等。
在选择聚餐地点时，建议提前预订，以确保有足够的座位和良好的用餐环境。同时，可以根据团队的口味和需求来选择合适的餐厅和美食。