八泉峡景区位于河南省济源市，是一个以自然风光著称的旅游景区。周边适合野餐的地点通常会选择风景优美、环境舒适的地方。以下是一些建议的野餐地点：
景区内观景台：八泉峡景区内有许多观景台，如八泉峡主峰观景台，这里视野开阔，可以边野餐边欣赏峡谷风光。
八泉峡河边：景区内的八泉河蜿蜒曲折，河边草地较多，适合摆上野餐垫，享受美食与自然。
八泉峡森林公园：公园内树木茂盛，空气清新，可以选择一个开阔的草地，享受户外野餐。
附近村庄：八泉峡周边有多个村庄，如邵原镇、承留镇等，可以选择这些村庄的郊外草地进行野餐。
济源市植物园：如果想要远离景区的喧嚣，可以选择济源市植物园，这里环境幽静，非常适合野餐。
黄河岸边：济源市靠近黄河，可以选择在黄河边的沙滩上野餐，欣赏壮阔的河景。
在进行野餐时，请注意保护环境，不要乱扔垃圾，保持景区的整洁。同时，注意天气变化，做好防晒或防雨准备。