八泉峡景区位于山西省临汾市吉县，周边的酒店设施各有不同。以下是一些可能提供健身房的酒店，但请注意，具体情况可能会有所变动，建议您在预订前进行确认：

  1. 吉县云顶温泉度假酒店
  2. 吉县八泉峡国际大酒店
  3. 吉县嘉和悦酒店
  4. 吉县云鼎酒店
  5. 吉县云水山庄

为了确保您的入住体验，建议您在预订酒店时询问酒店是否有健身房，以及健身房的具体设施和服务内容。此外，您也可以通过在线预订平台查看酒店信息，了解健身房的具体情况。