八泉峡景区位于山西省晋城市，周边的烧烤店有很多选择。以下是一些受欢迎的烧烤店推荐：
晋城烧烤一条街：这里有很多烧烤店，口味丰富，价格适中，是当地人的热门选择。
老北京烧烤：这家店以传统的北京烧烤风味著称，食材新鲜，口味正宗。
八泉峡烧烤：位于景区附近，环境优雅，烧烤种类多，是游客休闲聚餐的好去处。
老字号烧烤：这家店历史悠久，烧烤味道地道，是当地知名的烧烤店。
川味烧烤：如果你喜欢四川口味，这家店绝对值得一试，烧烤口味独特，辣而不燥。
在选择烧烤店时，建议您根据个人口味和需求进行选择。同时，由于商家和菜品可能会有变动，建议提前查看网上评价或询问当地人推荐。祝您用餐愉快！