八泉峡景区商铺出租的租金是否支持租金减免抵扣，这个问题涉及税收政策和个人所得税的相关规定。以下是一些一般性的指导原则：
租金减免抵扣：在中国，个人出租房产所得属于“财产租赁所得”，在计算个人所得税时，可以扣除一定的费用后再计算应纳税所得额。
租金减免政策：对于受到疫情影响的企业和个人，国家可能会出台相应的租金减免政策。如果八泉峡景区商铺出租的租金符合这些政策条件，那么租金减免可能被允许抵扣。
具体操作：
- 查看相关政策：需要查阅最新的国家税收政策、地方政府的具体规定以及八泉峡景区所在地的相关政策文件。
- 咨询税务部门：可以直接咨询当地的税务机关，了解具体的减免政策以及如何操作。
税务抵扣：
- 如果租金减免是因政策允许，那么这部分减免金额可以在计算个人所得税时扣除。
- 如果租金减免是因为与承租方协商的结果，这部分减免通常不能直接作为税前扣除。
综上所述，是否支持租金减免抵扣需要根据具体政策和实际情况来确定。建议您咨询当地的税务机关或者专业税务顾问，获取最准确的信息和指导。