关于八泉峡景区商铺出租的租金是否支持租金调整折算，这通常取决于租赁合同的约定以及当地的法律法规。
在中国，根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，租赁合同中如果约定了租金调整的条款，那么在合同履行期间，双方应当按照约定的方式调整租金。以下是一些可能的情况：
合同约定：如果租赁合同中明确规定了租金调整的条款，比如根据市场行情、物价上涨等因素调整租金，那么租金调整折算就是支持的。
法律法规：在某些情况下，当地的法律法规可能对商铺租金的调整有明确规定。如果法律允许租金调整，那么租金调整折算也是支持的。
协商一致：即使合同中没有明确规定，只要出租方和承租方协商一致，也可以对租金进行调整。
如果八泉峡景区商铺的租赁合同中没有租金调整的条款，或者相关法律法规不支持租金调整，那么租金调整折算可能就不被支持。
建议您查看以下资料来确定具体情况：
- 租赁合同：仔细阅读租赁合同中的租金调整条款。
- 当地法律法规：了解当地关于商铺租赁租金调整的相关法律法规。
- 咨询专业人士：如果情况复杂，可以咨询法律专业人士或相关管理部门。
总之，是否支持租金调整折算需要根据具体合同和法律规定来判断。