选择八泉峡景区商铺时，可以考虑以下几个方面：
位置选择：
- 景区入口处：游客进入景区的第一站，流量大，便于宣传和推广。
- 景区内热门景点附近：游客休息、游玩时容易光顾。
- 交通便利的地方：靠近公共交通站点或停车场，方便游客到达。
商铺类型：
- 特色餐饮：结合当地特色，提供游客喜欢的餐饮。
- 纪念品商店：销售具有地方特色的纪念品、旅游商品。
- 服务型商铺：如便利店、照相馆等，满足游客日常需求。
租金和成本：
- 租金预算：根据自身资金状况，选择合适的租金范围。
- 运营成本：包括装修、水电、员工工资等，合理规划成本。
政策法规：
- 了解景区相关政策：包括经营范围、营业时间、卫生标准等。
- 合规经营：确保经营行为符合国家法律法规和景区规定。
市场竞争：
- 调研同类商铺：了解周边同类型商铺的经营状况、价格、特色等。
- 差异化经营：在竞争中找出自己的独特卖点。
客流量分析：
- 旺季和淡季：分析景区旺季和淡季的客流量，合理规划经营策略。
- 游客偏好：了解游客的喜好，提供符合他们需求的产品和服务。
合作伙伴：
- 选择可靠的供应商：确保商品质量和服务水平。
- 与景区管理方建立良好关系：争取政策支持和资源。
综上所述，选择八泉峡景区商铺时，要综合考虑位置、类型、成本、法规、竞争、客流量和合作伙伴等因素，以实现最佳经营效果。