八泉峡景区回民饭店的菜品口味取决于多种因素，包括厨师的手艺、食材的新鲜度、以及烹饪技术等。一般来说，回民饭店以提供具有民族特色的清真菜品为主，口味上注重色香味俱佳，营养均衡。
以下是关于八泉峡景区回民饭店菜品口味的一些可能特点：
- 清真食品：所有菜品均符合清真饮食习惯，食材和烹饪过程中不使用任何禁用的物质。
- 地方特色：菜品融合了当地特色和回民饮食文化，可能包含一些具有地方特色的菜肴。
- 口味丰富：回民饭店的菜品口味多样，既有传统的烤羊肉、手抓肉等浓郁口味的菜肴，也有清淡的蔬菜、汤品等。
- 烹饪精细：回民饭店注重烹饪技巧，力求将食材的美味发挥到极致。
如果您想了解八泉峡景区回民饭店的具体菜品口味，建议您查看该饭店的菜单或咨询当地居民和游客的评价。这样可以帮助您更好地了解该饭店的菜品口味，以便做出选择。