八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，国庆期间（10月1日至10月7日）的温度变化相对较大。国庆期间，该地区的平均气温通常在15℃到25℃之间，白天相对温暖，夜间则可能较凉。

具体温度变化受多种因素影响，包括天气状况、地形等。以下是一些建议：

  1. 白天：适合户外活动，可以穿着轻便的衣物，如T恤、短裤等。
  2. 夜间：气温可能较低，建议携带一件长袖衣物或外套，以备不时之需。

请注意，由于天气变化无常，建议出行前关注当地天气预报，以便做好相应的准备。