关于八泉峡景区套票未消费完部分是否能退，这通常取决于景区的具体规定。以下是一些一般性的情况：
景区规定：首先，您需要查看八泉峡景区的官方公告或者购票时提供的退票政策。不同景区对于未消费部分的退款政策可能会有所不同。
购票方式：如果是通过在线平台或者旅行社购买的套票，您还需要参考该平台或旅行社的退改政策。
未消费原因：如果是因为不可抗力因素（如天气原因、健康问题等）导致无法消费，部分景区可能提供退款服务。
时间限制：一般来说，退款通常有时间限制，比如必须在游玩日期前的一定时间内申请。
手续费：部分景区或平台可能会收取一定的手续费。
建议您按照以下步骤操作：
- 查看官方信息：访问八泉峡景区的官方网站或者客服电话，了解具体的退票政策。
- 联系购票渠道：如果是在线平台或旅行社购买的，联系平台客服或旅行社客服咨询。
- 准备材料：根据要求准备相关材料，如身份证、订单号等。
最后，请注意，具体情况可能会有所不同，建议您直接咨询景区或购票渠道以获取最准确的答案。