关于八泉峡景区套票未消费完部分的退款是否支持在线操作，这通常取决于景区或提供票务服务的平台的政策。以下是一般情况下您可以尝试的步骤：
查看官方政策：首先，您应该查看八泉峡景区的官方网站或票务服务平台的公告，查看退款政策是否有关于在线操作的说明。
联系客服：如果官网没有明确说明，您可以通过以下方式联系景区客服：
- 拨打景区提供的客服电话；
- 在官方平台上私信客服；
- 使用景区的官方APP联系客服。
提供相关信息：在联系客服时，提供您的订单号、联系方式、身份证号等必要的个人信息。
在线操作：如果客服确认可以在线操作退款，按照其指导步骤进行：
- 可能需要在相应的平台上登录账户；
- 选择退款选项，填写必要的退款信息；
- 根据指示完成退款操作。
请注意，由于疫情等因素可能会影响景区的具体政策和操作流程，以上步骤可能需要根据实际情况调整。如果无法在线操作退款，您可能需要亲自前往景区或使用其他指定的方式处理退款。