八泉峡景区位于河南省焦作市沁阳市，是一个以自然风光著称的旅游景区。以下是一些适合情侣约会的饭店推荐：
沁阳老街美食街：
- 这里有各种特色小吃，如沁阳烧鸡、羊肉汤、烩面等，非常适合情侣边走边吃，享受悠闲时光。
沁阳宾馆：
- 这家酒店位于沁阳市中心，环境优雅，服务周到，拥有多个特色餐厅，提供各种当地美食。
沁阳老字号饭店：
- 这家饭店以传统豫菜为主，口味地道，环境舒适，适合情侣品尝正宗的河南菜肴。
云顶山农家乐：
- 位于八泉峡景区附近，环境优美，提供农家菜，让您在享受美食的同时，也能体验乡村生活。
沁阳特色餐厅：
- 这家餐厅以特色菜为主，如沁阳烧鸡、羊肉汤等，环境浪漫，适合情侣约会。
请注意，以上推荐仅供参考，具体饭店情况可能会有所变化。建议您在前往之前，提前了解饭店的营业时间、菜品种类等信息，以确保您的约会更加愉快。