在八泉峡景区打假事件中，游客是否应承担部分责任，这需要根据具体事件的情况来分析。
一般来说，游客在旅游过程中应遵守景区的规定，尊重当地的风俗习惯，不进行非法活动。如果游客在景区内进行了一些违反景区规定的行为，比如非法采摘、破坏景区设施等，那么游客应当承担相应的责任。
然而，在打假事件中，如果游客只是正常参观、游玩，并未进行违法行为，那么游客不应承担部分责任。打假事件通常是指景区内存在虚假宣传、欺诈游客等行为，这种情况下，责任主要应由景区承担。
总之，是否应让游客承担部分责任，需要根据具体事件的情况来判断。如果游客确实存在违法行为，那么他们应当承担相应的责任；如果游客只是正常参观、游玩，并未违反景区规定，那么他们不应承担责任。