乐山大佛作为中国著名的旅游胜地，不仅以其宏伟的自然景观闻名，也以其丰富的美食文化著称。以下是一些在乐山大佛附近值得一试的美食：
乐山豆腐脑：这是乐山非常有名的一道传统小吃，以嫩滑细腻著称，搭配特制的酱料，口感鲜美。
甜皮鸭：乐山的甜皮鸭以其独特的制作工艺和香脆可口的味道闻名，外皮酥脆，内肉鲜嫩，是不可多得的美味。
翘脚牛肉：这道菜源自乐山，以其汤清味美、牛肉鲜嫩而著称，食用时可加入豆芽等蔬菜，营养丰富。
峨眉糕：这是一种传统的甜点，以其绵软香甜、入口即化而受到游客的喜爱。
油炸串串：在乐山的大街小巷中，这种街头小吃十分常见。各种食材串成一串，经过油炸后撒上辣椒粉和花椒粉，风味独特。
钵钵鸡：这种将鸡肉、蔬菜等食材浸泡在特制调料中的冷盘，麻辣鲜香，非常开胃。
乐山烧烤：乐山的烧烤种类繁多，从肉类到海鲜再到蔬菜，应有尽有，每一串都让人回味无穷。
蒸凉面：这是夏季消暑佳品，面条劲道，搭配特制酱料，清凉爽口。
泡椒凤爪：以其酸辣可口、肉质鲜嫩而受到食客欢迎。
麻辣烫：在乐山的大街小巷里，麻辣烫是一种非常受欢迎的美食，各种食材在滚烫的汤底中煮熟，再配上特制调料，味道十分美妙。
此外，乐山的美食街，如张公桥美食街、嘉定坊美食街等，也是品尝乐山特色小吃和川菜的绝佳去处。在这些地方，游客可以尽情享受当地的传统美食，同时也能感受到乐山浓厚的地方文化。