乐山大佛附近的美食店铺众多，各具特色，以下是一些值得推荐的店铺：
银玲小吃：
- 推荐美食：钵钵鸡、凉糕、跷脚牛肉（大份）。
- 特色：这家小吃店以传统的四川小吃为主，味道地道。
尔思轩：
- 推荐美食：古法凉糕、红烧鱼、炒鱼片、一鱼三吃、乐山豆花、乐山凉面、豆花米饭、豆腐脑、鱼头豆腐汤、冰粉。
- 特色：尔思轩提供的菜肴种类丰富，既有传统的乐山风味，也有现代的创新菜肴。
三江汇鱼庄：
- 推荐美食：老坛泡豇豆鱼、麻椒鱼、农家豆汤鱼等。
- 特色：这家鱼庄以鱼为主打，烹饪手法多样，味道鲜美。
老李豆腐脑、王记豆腐脑：
- 推荐美食：乐山豆腐脑。
- 特色：这两家豆腐脑店以制作豆腐脑的手艺闻名，豆腐脑细腻滑嫩，调料丰富。
张氏跷脚牛肉、李记跷脚牛肉：
- 推荐美食：跷脚牛肉。
- 特色：跷脚牛肉是乐山的传统名菜，这两家店铺保持了传统的烹饪方法，味道正宗。
老房子火锅：
- 推荐美食：火锅。
- 特色：这家火锅店以四川特色火锅闻名，锅底味道浓郁，食材新鲜。
嘉州小吃：
- 推荐美食：嘉州小吃。
- 特色：嘉州小吃以豆腐为主料，搭配多种调料，味道麻辣鲜香。
沃尔玛美食街：
- 推荐美食：各种美食摊贩提供的特色小吃。
- 特色：这里汇集了各式各样的美食，是品尝乐山特色小吃的集中地。
阿婆面馆：
- 推荐美食：湖南米粉、麻辣烫。
- 特色：这家面馆提供经典的湖南米粉和麻辣烫，口味地道。
以上就是乐山大佛附近一些值得推荐的美食店铺，游客可以根据自己的口味和喜好进行选择。