乐山大佛附近有着丰富的美食，以下是一些值得推荐的特色美食：
张飞牛肉：乐山著名的特色小吃，选用优质牛肉，经过腌制、煮制、熏制等多道工序，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁。
钵钵鸡：以鸡肉为主料，搭配花生、芝麻、辣椒等调料，口感麻辣鲜香，是四川的传统名菜。
老房子火锅：位于乐山大佛附近，环境优雅，服务周到，火锅选用的食材新鲜，锅底味道浓郁，麻辣鲜香。
嘉州小吃：以豆腐为主料，搭配肉末、花生、芝麻等调料，口感麻辣鲜香，是乐山的一种特色小吃。
乐山豆腐脑：作为乐山市的传统小吃，豆腐脑质地细腻滑嫩，常常搭配上各种调料和配料，如葱花、香菜、辣椒油、酱油、花生碎等。
跷脚牛肉：将牛肉、牛杂等食材经过长时间的炖煮，再配以特制的高汤和各种调料，形成色香味俱佳的美食。
麻辣烫：在乐山大佛周围有许多麻辣烫店，每一家都有自身独有的风味，食材放入特制的麻辣汤中煮熟，最后淋上辣椒油和花椒油。
乐山烧烤：乐山的烧烤口味独特，食材丰富，无论是肉类还是蔬菜，都能在这里找到美味的表现。
泡菜饼、甜水面、肥肠粉：这些也是乐山大佛附近不容错过的美味小吃。
此外，乐山大佛周边还有沃尔玛美食街等美食街区，可以品尝到各式各样的美食。如果您是早餐爱好者，慧园街菜市场是不错的选择，那里有林家叶儿粑等传统小吃。同时，乐山大佛景区周边的餐馆也提供丰富的川菜、火锅等美食。