乐山大佛附近有许多美食值得品尝，以下是一些推荐的特色美食：
甜皮鸭：乐山的甜皮鸭色泽红亮，皮脆肉嫩，味道鲜美，甜中带咸，是当地非常有名的特色小吃。
跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山的传统名菜，以牛肉、牛舌、牛肝、牛耳等为主料，口感鲜嫩，是乐山美食的标志性菜品之一。
钵钵鸡：钵钵鸡是乐山的地方特色小吃，以其独特的麻辣口味和独特的吃法著称，菜品在特殊加工后用签串制，食用时自取自食，别具一格。
白宰鸡：又称白斩鸡，椒麻鸡，是乐山地区的名菜，起源于清代乐山民间，以其鲜嫩多汁而闻名。
东坡墨鱼：东坡墨鱼与北宋大文豪苏东坡有关，色泽金黄，外酥内嫩，甜酸微辣，风味浓郁。
清蒸江团：清蒸江团是四川乐山地区的传统名菜，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。
担担面：担担面是四川的传统面食，以其麻辣味和鲜香味著称。
乐山烧烤：乐山大佛附近的夜市有各种烧烤，如烤鱼、烤肉串、烤豆腐等，食材新鲜，调料独特。
乐山凉粉：在炎热的夏日，一碗冰凉的凉粉搭配酸辣调料，既解渴又开胃。
豆腐脑：乐山的豆腐脑口感滑嫩，搭配各种调料，是早餐的常见选择。
这些美食不仅味道地道，而且能够在品尝的同时，让你更深入地了解乐山的饮食文化和风土人情。