台儿庄古城坐船游览时，游客可以体验到多种特色表演，以下是一些主要的表演项目：
乘船游览体验：乘坐手摇小舟或大型画舫船在古城内的水街水巷穿梭，欣赏运河两岸的古建筑和风景，同时船上的“船妹子”会为游客讲解古城的历史，唱着古城水乡的小调，增添游览的乐趣。
非物质文化遗产表演：台儿庄古城景区内有多项非物质文化遗产表演，如鲁南皮影戏、鲁南大鼓、柳琴戏等。这些表演展示了台儿庄悠久的文化传统和民俗特色。
南狮表演：南狮表演是台儿庄古城的一大特色，狮子舞是中华民族的传统舞蹈，南狮表演在古城中为游客带来精彩的视觉和听觉享受。
乾隆巡游台儿庄大型水陆实景演出：这是一场结合了水陆元素的实景演出，通过高科技手段和演员的精彩演绎，重现了乾隆皇帝巡视台儿庄的盛况。
其他民俗表演：景区内还安排了其他多种现场表演活动，如传统手工艺展示、民间舞蹈等，为游客提供丰富多彩的文化体验。
通过这些特色表演，游客不仅能够感受到台儿庄古城的历史文化底蕴，还能享受到旅游过程中的娱乐和放松。