崂山仰口农家宴的菜品虽然以当地特色和海鲜为主，但并不是所有菜品都特别适合减肥人群。以下是对其菜品的一些分析：
海鲜类：海鲜普遍热量较低，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对于减肥人群来说是较好的选择。但是，如果是油炸或者加入大量调料的海鲜，热量会相对较高，不适合减肥人群。
野菜类：野菜通常富含纤维，低热量，对减肥有益。例如，拳头菜、黄花菜、龙须菜等，都是减肥期间的好选择。
山野菜炖鸡、炒肉等：这些菜品虽然蛋白质丰富，但热量也较高，减肥人群应适量食用。
面食类：如农家大馒头、玉米面大饼子等，这些面食的热量较高，减肥人群应减少摄入。
油炸食品：如油泼（炸）山参、油炸蜂蛹等，这类食品热量高，不适合减肥人群。
海鲜炖豆腐、海鲜水饺等：这类菜品通常热量较高，减肥人群应适量食用。
总的来说，崂山仰口农家宴的菜品中，适合减肥人群的菜品有野菜类、海鲜类（非油炸或调料过多的）。但减肥人群应控制总热量摄入，避免过多摄入高热量食物，并注意食物的烹饪方式。在点餐时，可以告知服务员减少油盐糖的添加，以更符合减肥需求。