崂山农家菜以其独特的地理环境和丰富的食材而著称，虽然以海鲜和肉类为主，但也提供了不少适合素食者的菜品。以下是一些适合素食者的崂山农家菜：
凉拌野菜：崂山地区的野菜资源丰富，如凉拌崂山拳头菜、凉拌蕨菜等。这些野菜新鲜、原生态，通常不添加肉类，是素食者的理想选择。
素炒山野菜：如素炒崂山苦菜、素炒崂山野葱等。这些菜肴通常用山野菜搭配简单的调料炒制，口感清新。
地瓜类菜品：地瓜是崂山地区常见的食材，可以制作成地瓜面蒸饺、煎地瓜饼等，这些都是纯素食的美食。
豆腐制品：豆腐是素食者的常见食材，崂山农家菜中可能包括多种豆腐菜肴，如家常豆腐、豆腐煲等。
素炒蔬菜：崂山地区的蔬菜品种繁多，如素炒南瓜、素炒茄子等，这些菜肴简单烹饪，保留了蔬菜的原汁原味。
凉拌蔬菜：如凉拌黄瓜、凉拌莴笋等，这些菜品通常只使用酱油、醋等调料，适合素食者。
素食汤品：如番茄炖菜汤、紫菜蛋花汤等，这些汤品清淡不油腻，适合素食者。
需要注意的是，由于农家宴的菜品会根据季节和当地食材的可用性有所不同，具体菜品可能会有所变化。如果您是素食者，前往崂山农家宴时可以提前告知服务员您的饮食需求，以确保能够享受到适合的素食佳肴。