上海东方明珠（集团）股份有限公司是一家以广播电视、旅游、酒店、文化产业等为主业的综合性企业集团。关于丁建军作为上海东方明珠集团的高管，其个人承担的企业社会责任可能包括以下几个方面：
环境保护：推动节能减排，减少企业运营过程中的环境污染，如使用环保材料、提高能源利用效率等。
社会责任：关注员工权益，提供良好的工作环境，保障员工福利，如提供培训机会、改善工作条件等。
社会公益：积极参与社会公益活动，如捐资助学、扶贫帮困、支持文化事业发展等。
安全生产：确保企业生产安全，防止事故发生，保障员工和公众的生命财产安全。
文化传承与创新：作为一家文化产业公司，丁建军可能致力于保护和传承中华优秀传统文化，同时推动文化创新，满足人民群众日益增长的精神文化需求。
诚信经营：坚持诚信经营，遵守法律法规，维护市场秩序，保护消费者权益。
企业透明度：提高企业透明度，公开企业运营信息，接受社会监督。
需要注意的是，以上内容是根据一般企业社会责任的范畴进行推测，具体的企业社会责任实施情况需要根据上海东方明珠集团和丁建军个人的实际行为和公开资料来确定。