根据您提供的信息，上海东方明珠实业发展有限公司（以下简称“东方明珠实业”）的企业项目管理可能涉及以下几个方面：
实业投资项目管理：东方明珠实业作为一家涉及多个领域的公司，其实业投资项目管理可能包括对投资项目的可行性研究、风险评估、资金筹措、项目管理以及投资回报的监控等。
房地产开发经营项目管理：在房地产开发和经营方面，东方明珠实业可能需要管理多个项目，包括前期策划、土地获取、建筑设计、施工建设、销售推广以及后期物业管理等。
市政工程和装潢工程项目管理：市政工程和装潢工程通常涉及复杂的项目管理和协调工作，包括施工组织、进度控制、成本管理、质量保证和安全生产等。
园林绿化工程项目管理：这类项目可能包括景观设计、植物选择、施工管理、后期维护等环节。
物业管理和文化艺术交流活动策划：物业管理可能涉及日常的物业管理服务、设施维护、客户服务等；文化艺术交流活动策划则可能包括活动的策划、组织、执行和评估。
文化产业投资项目管理：在文化产业投资方面，东方明珠实业可能涉及电影、电视、音乐、艺术等多个领域，需要对这些投资项目的管理进行系统规划。
商务信息咨询和投资管理与咨询项目管理：提供咨询服务可能涉及市场调研、数据分析、解决方案设计等项目管理活动。
停车场库经营项目管理：对于停车场库的经营，可能包括设施管理、用户服务、安全保障等方面的项目管理。
国内贸易项目管理：涉及商品采购、销售、物流、供应链管理等环节。
具体到“丁建军”这个名字，由于提供的资料中并未提及他的具体职位或与项目管理相关的详细信息，因此无法确定他具体负责哪些项目管理工作。如果丁建军是东方明珠实业的高层管理人员或项目经理，那么他可能负责上述提到的各类项目的整体规划、执行监控、风险管理以及项目成果评估等工作。
总的来说，东方明珠实业的项目管理实践可能涉及多个领域的项目，需要结合企业自身的业务特点和管理需求，采用科学的项目管理方法来确保项目的高效实施和成功完成。