关于上海东方明珠塔到广州南航班的行李丢失赔偿标准，通常依据的是国际航空运输协会（IATA）的规定和中国民航局的相关法律法规。以下是一些基本的赔偿标准：
基本赔偿限额：根据中国民航局的规定，对于托运行李的赔偿，航空公司通常按照每公斤17元人民币（约合2.5美元）进行赔偿，但赔偿总额不超过行李价值的100%。这个赔偿限额适用于托运行李在运输过程中丢失或损坏的情况。
行李价值：行李的价值是指行李的实际价值，而不是购买价格。如果行李的价值超过基本赔偿限额，旅客需要在托运时声明行李的价值，并支付额外的费用。如果行李价值超过1000元人民币，旅客需要在托运时提供价值证明。
赔偿程序：如果您的行李在航班中丢失，首先应联系航空公司进行申报。航空公司会根据IATA和民航局的规定进行调查，并在一定时间内给予答复。
特殊情况：如果行李丢失是由于航空公司故意或重大过失造成的，或者行李价值超过赔偿限额，旅客可能获得更高的赔偿。
时效性：行李丢失后，旅客应在规定的时间内（通常为行李丢失后的7天内）向航空公司提出赔偿请求。
请注意，以上信息仅供参考，具体赔偿标准可能会根据航空公司、行李价值、行李丢失的具体情况等因素有所不同。建议在托运行李时，仔细阅读航空公司的行李运输规定，并在行李中携带价值证明等文件，以便在行李丢失时能够顺利索赔。
如果您需要更详细的信息，建议直接联系航空公司客服或前往航空公司官网查询相关赔偿政策。