侯马到长治八泉峡风景区旅游，可以体验到丰富多样的文化表演，以下是一些特色文化表演：
长治鼓乐：长治鼓乐是长治地区的传统民间音乐，具有悠久的历史和独特的艺术风格。游客可以欣赏到激昂澎湃的鼓乐表演，感受当地人民的热情和豪放。
上党梆子戏：上党梆子是山西省的一种传统戏曲，以长治地区为中心。在这里，游客可以观看精彩的戏曲表演，感受中国戏曲的魅力。
长治剪纸：长治剪纸是长治地区的一种传统民间艺术，以其精湛的技艺和独特的风格闻名。游客可以观看剪纸表演，并尝试亲手制作剪纸。
太行山民俗表演：太行山地区民俗文化丰富，游客可以观赏到当地特色的民俗表演，如婚俗、节日庆典等。
长治面塑：长治面塑是长治地区的一种传统民间艺术，以其造型独特、栩栩如生而著称。游客可以观看面塑表演，并亲手体验制作面塑。
长治婚俗表演：长治婚俗历史悠久，具有独特的文化内涵。游客可以欣赏到传统的婚俗表演，了解长治地区的婚俗文化。
长治民间舞蹈：长治民间舞蹈种类繁多，包括腰鼓、花鼓、扇子舞等。游客可以欣赏到热情奔放的舞蹈表演。
在八泉峡风景区，除了以上文化表演外，游客还可以体验当地特色美食、购物和休闲活动。总之，在这里可以充分感受长治地区的传统文化和民俗风情。