八峡泉风景区的日出日落观赏时间通常没有特别的限制，因为这是自然现象，游客可以根据自己的时间安排来观赏。不过，以下是一些可能影响观赏时间的因素：

  1. 地理位置：不同地区的日出日落时间会有所不同，这取决于您所在的具体位置。
  2. 天气条件：如果天气晴朗，您可以更好地观赏日出日落。如果天气阴雨，可能会影响观赏效果。
  3. 个人时间安排：您可以根据自己的日程安排选择合适的时间去观赏。

为了更好地安排您的行程，建议您查询当地的日出日落时间，并根据天气情况提前做好准备。同时，注意安全，特别是在观赏日出日落时，尤其是在山区或水域附近，要选择合适的时间和地点。