八泉峡景区关闭后，游客可以选择以下几种方式来规划新的旅游行程：
周边景区游览：
- 壶口瀑布：位于陕西省延安市宜川县，是国家级风景名胜区，以壮观的瀑布景观著称。
- 临汾尧庙：位于山西省临汾市，是纪念中华民族始祖之一的尧帝的庙宇，具有深厚的历史文化底蕴。
- 云丘山：位于山西省临汾市吉县，是道教名山，以奇特的自然景观和丰富的文化内涵著称。
邻近省份的景区：
- 河南省：可以游览少林寺、龙门石窟、云台山等著名景点。
- 陕西省：除了壶口瀑布，还可以游览兵马俑、华清池、华山等。
- 山西省：除了云丘山，还可以游览平遥古城、五台山等。
自驾游：
- 利用自驾游的方式，根据个人喜好和实际情况，选择沿途的景点进行游览。
参加旅游团：
- 报名参加旅行社组织的旅游团，由专业导游带领游览多个景点。
文化体验：
- 除了自然景观，还可以选择体验当地的文化活动，如民俗表演、手工艺制作等。
美食之旅：
- 在旅途中品尝当地特色美食，也是旅游的一大乐趣。
在规划行程时，建议游客关注以下信息：
- 景点的开放时间、门票价格、交通方式等。
- 当地的天气预报，合理安排行程。
- 了解景区的防疫政策，确保安全游览。
最后，希望游客在享受美景的同时，也能遵守景区规定，保护环境，文明旅游。