八泉峡景区在关闭期间，对游客的管理可以从以下几个方面进行：
信息发布：
- 通过景区官方网站、社交媒体、旅游咨询服务热线等渠道，及时发布景区关闭的通知，告知游客景区关闭的具体原因、预计开放时间等信息。
- 在景区入口处设置告示牌，提醒游客景区关闭情况。
安全提示：
- 提醒游客在景区关闭期间不要擅自进入，以免发生安全事故。
- 对于在景区内意外滞留的游客，提供必要的安全指导和帮助。
交通疏导：
- 与当地交通管理部门合作，对景区周边的道路交通进行疏导，避免因游客聚集造成交通拥堵。
- 对于自驾游客，提供停车场管理，确保车辆安全有序停放。
咨询服务：
- 设置咨询服务点，为游客提供景区关闭期间的咨询服务，解答游客疑问。
- 对于有特殊需求的游客，提供必要的帮助和指引。
人员管理：
- 加强景区内安保力量，确保景区关闭期间的安全。
- 对景区内的设施设备进行检查和维护，防止游客擅自使用。
环境维护：
- 对景区内的环境进行维护，清理垃圾，保持景区整洁。
- 对于景区内的自然生态资源，加强保护，防止人为破坏。
后续服务：
- 在景区关闭期间，为游客提供退票、改签等服务。
- 对于因景区关闭而受到影响的游客，提供一定的补偿措施。
通过以上措施，可以有效管理八泉峡景区关闭期间的游客，确保游客安全和景区秩序。