八泉峡景区位于河南省三门峡市，是一个以自然风光为主的旅游景区。在景区附近，有一些餐馆可以提供当地的特色菜肴和美食。以下是一些推荐的餐馆：
八泉峡度假酒店 - 作为景区内的度假酒店，这里的餐厅提供各种中式菜肴，可以在这里品尝到地道的当地美食。
峡口农家乐 - 这是一家农家乐风格的餐馆，以农家菜为主，食材新鲜，价格亲民，是体验当地风土人情的好去处。
三门峡美食广场 - 这里汇集了多种小吃和餐厅，游客可以在这里品尝到各种地方特色小吃和家常菜。
渔人码头 - 这是一家以海鲜为主打的餐厅，如果游客喜欢海鲜，这里是个不错的选择。
石碾村餐馆 - 这家餐馆提供一些具有地方特色的农家菜，环境舒适，适合家庭聚餐。
在选择餐馆时，建议提前查看网上的用户评价和餐馆的具体信息，以确保用餐体验。同时，考虑到景区内的餐饮选择可能有限，建议游客在游览前做好规划，带一些方便携带的食品。