关于八泉峡景区是否提供盒饭，这通常取决于景区内的餐饮服务设施。一般来说，知名景区内都会有餐饮服务，包括盒饭、快餐等。但具体情况可能会有所不同。
为了获得准确的信息，建议您在出行前通过以下几种方式确认：
景区官方网站：访问八泉峡景区的官方网站，查看其服务信息或联系客服咨询。
当地旅游咨询服务：联系当地的旅游咨询服务，询问关于景区餐饮服务的具体信息。
在线预订平台：通过携程、去哪儿等在线旅游预订平台，查看八泉峡景区的餐饮选项。
请注意，由于疫情或其他原因，景区的服务可能会有所调整，出行前最好核实最新的服务信息。