关于八泉峡景区的周末开放情况及预约信息，通常这类信息会根据季节、节假日、疫情防控政策等因素有所变动。以下是一般性建议，具体信息请您以官方发布为准：
周末开放情况：大多数旅游景区在正常情况下周末都是开放的，但为了了解最新情况，建议您查看八泉峡景区的官方网站或官方公告。
预约情况：疫情期间，很多景区实施了预约制度。如果八泉峡景区实施了预约制度，您可能需要通过官方网站、官方微信公众号或第三方旅游平台进行预约。
以下步骤可以帮助您获取最新的信息：
- 访问八泉峡景区的官方网站。
- 查看景区的公告或新闻部分，了解最新的开放情况和预约要求。
- 如果网站没有提供足够的信息，您可以尝试联系景区的客服电话，询问具体细节。
请确保在计划出行前获取最准确的开放和预约信息，以避免不必要的麻烦。