八泉峡景区位于河南省洛阳市栾川县，这里自然风光秀丽，旅游资源丰富。周边适合休闲度假的景点有：
老君山景区：位于栾川县西南部，是国家5A级旅游景区，有“北国第一仙山”的美誉。这里山势险峻，风景秀丽，是休闲度假的好去处。
重渡沟景区：位于栾川县西南部，以瀑布、溪流、潭水、奇石、古树、山花、民俗等自然景观和人文景观著称。
伏牛山国家森林公园：位于洛阳市栾川县，是国家4A级旅游景区，有“中原奇秀”之美誉，是徒步、探险、休闲的好地方。
鸡冠洞景区：位于洛阳市栾川县，是国家4A级旅游景区，以洞内石笋、石柱、石幔、石花等自然景观著称。
养子沟景区：位于洛阳市栾川县，是国家4A级旅游景区，以峡谷、瀑布、溪流、奇石、古树等自然景观和人文景观著称。
白马寺：位于洛阳市，距离八泉峡景区不远，是中国佛教四大名刹之一，有“中国第一古刹”之称。
龙门石窟：位于洛阳市，距离八泉峡景区较近，是中国四大石窟之一，以精美的石刻艺术著称。
嵩山少林寺：位于洛阳市登封市，距离八泉峡景区较近，是中国武术的发源地，有“天下功夫出少林”之美誉。
这些景点都各具特色，适合休闲度假，您可以结合个人兴趣和时间进行选择。