八泉峡景区位于中国河南省济源市，是一个以自然山水景观著称的旅游景区。周边适合休闲度假的酒店有很多，以下是一些推荐的酒店：
济源市中州国际饭店 - 这家酒店地理位置优越，距离八泉峡景区较近，提供舒适的住宿环境和丰富的餐饮选择。
济源市金海湖大酒店 - 酒店靠近济源市区，交通便利，同时也能享受到美丽的自然风光。
济源市瑞景大酒店 - 酒店设施齐全，服务周到，适合家庭和商务旅客。
济源市白云山温泉度假村 - 度假村设有温泉，结合了休闲和养生，是放松身心的好去处。
济源市云顶山酒店 - 酒店位于云顶山风景区附近，可以一边享受美景，一边体验酒店提供的优质服务。
济源市绿源山庄 - 这是一家集住宿、餐饮、娱乐为一体的度假山庄，环境优美，适合休闲度假。
济源市桃花源度假村 - 度假村位于桃花源风景区内，拥有良好的生态环境和完善的设施。
在选择酒店时，建议您根据自己的需求和预算来决定，同时也可以通过在线旅游平台查看酒店的评价和价格，以便做出更加合适的选择。