八泉峡景区位于河南省三门峡市卢氏县，该地区的物价水平相对适中。景区周边的小吃价格可能会因商家、种类、季节等因素有所不同，以下是一些大概的价格参考：
- 面食类：如烩面、刀削面、凉皮等，价格大约在5-15元/份。
- 小吃类：如豆腐脑、煎饼果子、肉夹馍等，价格一般在3-10元/份。
- 特色美食：如卢氏腊肉、卢氏豆腐等当地特色小吃，价格可能会稍高，大约在10-30元/份。
- 饮品类：如豆浆、果汁、奶茶等，价格大约在3-10元/杯。
请注意，以上价格仅供参考，实际消费时可能会有所变动。建议在前往景区时，提前做好预算，以免超支。