八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，是一个以峡谷风光和温泉资源著称的旅游景点。关于景区周边餐厅的卫生条件，这会因餐厅的具体位置、经营时间、管理规范等因素而有所不同。
一般来说，随着我国对食品安全和公共卫生的重视，旅游景区周边的餐饮服务通常会得到当地政府和相关部门的监管。以下是一些可能的措施和情况：
卫生评级：很多地区会对餐饮服务进行卫生评级，如“A级”、“B级”等，游客可以通过查看餐厅的卫生评级来判断其卫生条件。
明厨亮灶：为了提高餐饮服务的透明度，很多餐厅会实行“明厨亮灶”，让顾客能够直接看到厨房操作过程。
定期检查：景区周边的餐厅可能会接受更频繁的卫生检查，以确保符合当地的卫生标准。
游客评价：通过旅游网站、社交媒体等渠道，游客可以了解到其他游客对餐厅卫生条件的评价。
为了更准确地了解八泉峡景区周边餐厅的卫生条件，建议您：
- 查看相关旅游网站上的游客评价。
- 到达景区后，可以询问景区工作人员或当地居民推荐的餐厅。
- 直接到餐厅查看其卫生状况，如餐具清洁、厨房卫生、食材新鲜度等。
如果对餐厅的卫生条件有疑问，也可以向当地卫生监督部门咨询。