八泉峡景区位于山西省临汾市尧都区，周边美食丰富，以下是一些推荐的美食及餐厅介绍：
临汾特色小吃
- 羊肉泡馍：在八泉峡景区附近的临汾市，羊肉泡馍是一道非常有名的小吃。你可以尝试在临汾市区内的“老陈羊肉泡馍”品尝正宗的羊肉泡馍。
- 刀削面：刀削面是山西的传统面食，口感劲道，在临汾市区内的“山西刀削面馆”可以品尝到正宗的刀削面。
特色餐厅
- 老街羊肉泡馍馆：位于临汾市尧都区解放西路，这家餐厅以羊肉泡馍为主打，味道地道，是品尝羊肉泡馍的好去处。
- 山西面馆：位于临汾市尧都区解放东路，这里提供各种山西特色面食，如刀削面、猫耳朵、莜面等，是品尝山西面食的好地方。
其他美食
- 烤冷面：烤冷面是东北特色小吃，口感独特，在临汾市区内的“东北烤冷面”可以品尝到正宗的烤冷面。
- 麻辣烫：在临汾市区内的“麻辣烫店”可以品尝到各种口味的麻辣烫，满足你的味蕾。
在八泉峡景区周边，除了以上推荐的美食和餐厅，还有许多其他特色小吃和餐厅可供选择。希望你能在这里享受到美食之旅。