关于八泉峡景区套票未使用完部分退款是否收取手续费，这通常取决于景区的具体政策。以下是一些可能的情况：
景区政策：一些景区可能会在票务政策中明确说明，对于未使用完的票款，在规定时间内退款会收取一定的手续费。
平台政策：如果购买套票是通过线上平台（如旅行社网站、在线票务平台等）完成的，那么退款手续费的收取可能会由平台政策决定。
退款方式：不同退款方式可能产生不同的手续费，例如银行转账、微信支付、支付宝等，不同支付方式的手续费可能会有所不同。
为了准确了解八泉峡景区套票未使用部分退款是否收取手续费，建议您：
查看景区官方网站：在景区官方网站上查找相关的票务政策或联系方式，直接咨询客服。
联系购票平台：如果您是通过第三方平台购买的套票，可以联系该平台的客服了解具体情况。
阅读购票合同：仔细阅读购票时签订的合同或协议，其中可能包含退款政策的相关信息。
总之，最直接和准确的方法是直接咨询景区或购票平台，以获取最准确的退款手续费信息。