八泉峡景区位于中国山西省临汾市尧都区，是一个集自然风光、历史文化和休闲度假于一体的旅游景区。关于八泉峡景区建设完成时间的考证，以下是一些信息：
建设启动时间：八泉峡景区的建设工程大约开始于2004年。
建设完成时间：根据公开资料，八泉峡景区的初步建设于2007年完成，开始对外开放。
后续完善：八泉峡景区在对外开放后，还在不断地进行设施完善和环境提升工作。
因此，可以认为八泉峡景区的主要建设工作在2007年前后完成，而后续的完善和提升则一直持续进行中。具体的时间节点可能会有所不同，建议您查阅最新的官方资料或咨询当地旅游局以获取最准确的信息。