去崂山风景区华严寺，您可以品尝以下几种当地特色美食：
崂山参：崂山参桔梗，又名包袱花、铃铛花，是崂山特产之一。这种多年生草本植物的根肥大肉厚，可入药，有宣肺散寒、镇咳排脓之功效。崂山人将崂山参入菜，可以腌渍、凉拌、热炒，甚至炸食，味道鲜美。
肉末海参：崂山海参是青岛最出名的海产之一，其肉质厚实，刺长，微量元素和矿物质含量高。肉末海参将海参与肉末结合，味道鲜美，营养丰富。
崂山菇炖鸡：这道菜选用本地小公鸡和崂山菇炖制，鸡肉鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜，是崂山代表菜之一。
清蒸皮皮虾：崂山的海鲜品种丰富，皮皮虾（又称琵琶虾）清蒸后尤为鲜美，汁鲜肉嫩。
蛤蜊炖鸡：蛤蜊与鸡肉炖煮，味道极好，鸡肉的香和蛤蜊的鲜完美融合。
咸煎鲅鱼：去崂山渔家宴，咸煎鲅鱼是必点的一道菜，鲅鱼肉质鲜美，烹饪简单。
农家菜：农家院提供的农家菜，如黄花菜、拳头菜、老虎菜等山野菜，搭配当地的海鲜，别有一番风味。
崂山特色饮料：如崂山可乐和崂山白花蛇草水，都是崂山特有的饮料，值得一试。
在崂山风景区华严寺周边，您还可以找到各种特色小吃和农家乐，享受地道的崂山美食。